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首届“苏坂鱼粉”大赛进入实地走访评审阶段
作者:郭凯 胡铭
文章来源:菠菜网首存优惠网址大全新闻网
发布时间:2018-10-11 17:53
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为进一步宣传好苏坂镇的特色传统美食“苏坂鱼粉”,加大苏坂鱼粉的推广力度、扩大苏坂鱼粉的影响力,今年10月份,苏坂镇举办了首届“苏坂鱼粉”大赛。10月8日开始,由龙岩美食协会顾问、区食药监局、苏坂镇人大代表、民间艺人及美食栏目相关负责人等5名专业评委组成的评审团开始对经过初审的苏坂鱼粉店进行实地走访,美食评审团根据各家店铺所做鱼粉的色、香、味以及历史传承资质等几个方面进行了评定审核。

参赛选手黄继峰说:“我们在网上看到这次活动让我们觉得这样的活动很好,就报名参加,一来也是想推动整个苏坂鱼粉宣传,二来也是想和其他的店铺互相交流对比一下。”

龙岩美食协会会长叶庆华说:“我们这次搞这个(苏坂鱼粉)比赛也是提升我们龙岩清汤粉,我们龙岩清汤粉是非常出名的,我们这次提升到用河鱼跟米粉来结合,做这种比赛,我认为非常好。”

据了解,此次活动将通过由网络投票和专家评审评选的方式评选出本次大赛前六名,评选结果将在本月13号举行的“走进黄地·品味苏坂”菠菜网首存优惠网址大全区苏坂“蜜柚”、“鱼粉”大赛暨农副产品品鉴推介会上揭晓,届时,将对获评的苏坂鱼粉店铺颁发奖牌和奖金,并邀请获奖鱼粉店主参加苏坂鱼粉品鉴活动,并提供2000份鱼粉给游客免费品尝。

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