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菠菜网首存优惠网址大全“明厨亮灶”进校园 食安监管全覆盖
文章来源:菠菜网首存优惠网址大全新闻网
发布时间:2018-09-10 18:08
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  “明厨亮灶”进校园,师生们能将厨房操作看在眼里,家长们还能在网络上看到“现场直播”,师生、家长都放心。近年来,我区全力推进学校食堂“明厨亮灶”建设,目前已实现公立学校“明厨亮灶”的全覆盖。

  近日,记者在龙岩市第二幼儿园采访时看到,学校厨房内安装了电子探头,对厨房关键岗位操作流程进行全方位监控,学生家长们只要通过校门口的电子显示屏,就能将厨房工作场景尽收眼底。

  区食药监局副局长刘文生说:“‘明厨亮灶’这块,公立幼儿园已经在今年6月份全部完成,私立幼儿园在9月底之前要全部完成,到年底之前我们达到校园食堂百分之百的‘明厨亮灶’。”

  据介绍,学校食堂的“明厨亮灶”主要通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等展现形式,实现阳光操作,接受公众监督。视频监控不单单在学校显要区域通过电子显示设备实时展示,监管部门通过手机客户端还可以查看实时影像,对餐饮食品加工过程进行实时监督。在监管人员的操作下,记者看到,一所所学校食堂的画面随之切换,画面是动态的,每个食堂里,工作人员有没有按规着装、操作过程是否规范、菜品如何,都看得一清二楚。

  截至目前,我区共有164家学校食堂完成“明厨亮灶”,实现了全区公立学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,下一步食药监部门将加大力度推进学校食堂“明厨亮灶”建设,力争年底前实现全区所有学校食堂全覆盖,让校园食堂在“阳光下”运行。

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